饮料瓶含锑，食品安全问题增加“新成员”

近日，国内各媒体纷纷报道，检测出部分饮品的塑料瓶体中存在重金属锑，并且涉及品种包含不少名牌产品。继洋酒塑化剂，镉粉丝等重磅消息之后，与人们生活息息相关的塑料包装瓶再次暴出问题，令食品安全问题再度跃然纸上。

　　饮料包装业再陷“安全门”

　　据了解，此次检测是搜狐健康频道联合国家权威机构进行的检测，主要针对常见的12个品牌的饮品和调味品塑料瓶体。检测结果让人大吃一惊，检 测人员发现9个采用PET(聚脂)材料制成的瓶体均含有致癌物重金属锑，其中不乏知名品牌产品，如可口可乐、牛栏山二锅头、福临门调和油等。而 HDPE(高密聚脂)和PP(聚丙烯)材料制成的瓶体则未检出锑。

　 中国饮料工业协会在3月8日撰文指出，其所采用的检测方法并非国家标准所规定的方法，公布的数据未标明单位，不具有科学性，不能作为判断产品是否合格的依据。中国饮料工业协会同时指出，塑料食品包装容器生产中使用锑催化剂的生产工艺得到包括中国在内的世界各国的广泛使用和认可。

   然而这一说法遭到了专家的质疑。中华环保联合会环保标准研究专业委员会理事、北京服装学院材料学院副教授龚龑博士表示，对中饮协指出的检测方法的不科学性，提出严正抗议。他表示，本次检测关注的是锑的总量，而不仅仅是迁移量。在塑料材质中的锑，如果迁移到饮料中，对人体有潜在的危害。而其余的锑，则随着塑料的回收或者焚烧，进入了新的产业链条，或者大气和土壤中，形成了二次污染。金属锑已经被纳为继铅、汞、铬之后的第四大重金属元素，对于锑的关注较 晚，并不代表它的致癌性、致基因突变相对于其它重金属少多少。

　　包装产业或面临大洗牌

　　据了解，从2011年到2015年，中国包装产业总产值可望突破6000亿元，每年平均增速约维持在16%的水平。以产品分类，中国纸包装制品 产量到2015年可达3600万吨，塑料包装制品946万吨，金属包装制品491万吨，玻璃包装制品1550万吨，包装机械120万台套。预计未来循环经济将成为包装行业发展的主要模式、包装废资源回收利用将实现产业化、绿色包装材料将获得大力开发和发展、包装基础工业也将加快发展。此次PET包装爆出的事件，无疑会对塑料包装制品形成打击，对纸包装金属包装等行业产生一定的利好作用。

　　-名词解释

重金属锑是什么？

　锑是一种金属元素，它在地壳中的含量为0.2~0.3mg/kg。世界锑储存量为450万~600万吨，而我国为300万吨以上，是全球范围内主要的锑生产国。人类应用锑已有悠久的历史。锑剂曾经广泛用于霍乱、肺结核、血吸虫病、黑热病等疾病的治疗。锑及其化合物还用于生产陶瓷、玻璃、电池、油漆及阻燃剂，近年来人们以锑剂作为聚酯塑料瓶生产的催化剂，增加了人们与锑接触的机会。

重金属锑的危害？

锑及其化合物的应用越来越广泛，这使得环境中锑的污染也日趋严重。锑作为污染源进入环境，源于天然排放与人为排放。有研究表明，城市垃圾中锑含量达到52mg/kg（干重），其中80%来自于纺织品和塑料中的阻燃剂。一些国家用含锑的焊料焊接水管，这增加了自来水中的锑含量。在交通运输环节，汽车刹车片的磨擦是锑释放到大气中的途径之一。

锑及其化合物可以通过呼吸道、消化道或皮肤等途径进入人体。有研究认为，在工作岗位接触高浓度锑可以造成皮肤黏膜、心脏、肝脏、肺及神经系统等多个组织器官的损害。而长期在低浓度锑环境下作业，劳动者体内锑蓄积会增加，可以观察到皮肤、心脏、肝脏、肺等组织器官损伤发病率增高的趋势。锑及其化合物的慢性毒性试验证实，锑与细胞中的巯基发生不可逆转的结合，进而干扰含巯基蛋白质和酶类的正常代谢，从而对生物体产生损害作用。研究者报道，在饮水中添加三价可溶性锑盐-酒石酸锑钾，经过90天的慢性暴露，锑能够引起老鼠体内轻微化学和血液学的改变，同时引起甲状腺、肝脏、胸腺、脾脏和脑垂体等组织相应的结构变化。当锑的浓度达到5mg/L时，可使雌性老鼠血糖显著下降。

　　锑会刺激人的眼、鼻、喉咙及皮肤，持续接触可破坏心脏及肝脏功能，吸入高含量的锑会导致锑中毒，症状包括呕吐、头痛、呼吸困难，严重者可能死亡。虽然至今尚未出现因吸入过量锑而染上肺癌的个案，但仍不排除其对人体的潜在危险。

　　以往的研究证实，锑对人体及环境生物具有毒性作用，甚至被怀疑为致癌物。锑及其化合物被许多国家列为重点污染物。与诸多元素相似，锑及其化合物的毒性取决于其存在形式，不同锑化合物毒性差异很大。一般来说，元素锑毒性大于无机锑盐，三价锑的毒性大于五价锑，无机锑的毒性大于有机锑化合物。

国际相关标准？

　　2002年9月，世界卫生组织规定，对水中锑含量和日摄入量应小于0.86微克/千克每日。日本限定宝特瓶中的锑含量应小于200ppm，对热 灌装用的饮料，则禁用含锑的宝特瓶。欧盟则规定，食品中的锑含量应小于20ppb，环保级PET纤维中的锑含量不得大于260ppm

　　如何远离“锑”害？

　　据悉，锑受温度和饮料性质等因素影响，会慢慢地转移到瓶子所盛装的饮料中去。

　　专家介绍，高温、酸性(碱性)饮料、长时间存放，这些都是促进锑从包装向饮料转移的有利因素。如果所盛装的是酸性物质，锑更容易加速析出。要远 离“锑”害，就尽可能少喝PET包装的酸性(碱性)饮料，同时注意选择离生产日期近的、储存条件良好的产品。需要注意的是，不要反复使用PET材质的瓶 子，最好不要装热水，买回PET包装的饮品后也不要长期存放，应尽快饮用。